• HERSTELLER: Casa Bianca.

  TRAUBEN: Glera (prosecco) 100%.
  GEOGRAFISCHE AUSRICHTUNG: Nord-Süd
  HÖHENNLAGE: ca. 200m. über dem Meeresspiegel.
  DURCHSCHNITTSALTER DER REBEN: circa 20 Jahre.
  ALKOHOLGEHALT: 11 % alk. vol.
  RESTSÜSSE: 9 g./l.

  ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG
  FARBE: Bernsteinfarbe leuchtendes Strohgelb.
  PERLAGE: fein und lang anhaltend.
  AROMEN: fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, frischer
  GESCHMACK: trocknen und strukturierte, ein wenig vergast, sehr angenehmen.

  Flaschen von 75 cl.

Es ist ein echter Champagner in reinem Zustand, der aus in Abwesenheit von Sauerstoff vinifizierten Bio-Trauben stammt, um jegliche Zugabe von Sulfiten zu vermeiden. Eine der seltenen Champagner, die den Fans eine absolute Natürlichkeit bieten.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:

AROMA: sehr reiche und volle Aromen.

GESCHMACK: beeindruckende Frische.

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INHALT: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir.

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OHNE SULFITE

Dieser Wein wurde aus der getrennten Weinbereitung der renommiertesten Valdobbiadene-Trauben geboren. Es verfügt über einen sehr feinen, hellgelben Strohhalm. Der Cancour und die Tradition seines Bouquets verschmelzen subtil mit dem Duft.

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HERSTELLER: Casa Bianca.
TRAUBEN: Glera (prosecco) 100%.
DURCHSCHNITTSALTER DER REBEN: circa 15 Jahre.
ALKOHOLGEHALT: 11% alk. vol.
RESTSÜSSE: 10 g./l.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
PERLEN: fein und anhaltend. 
AROMA: intensiv und markant, Noten von reifen Früchten und Noten von weißen Blumen
GESCHMACK: angenehm und trocknen.

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75 cl.

Es ist ein parcel Champagner, der sein Land voll widerspiegelt. Es reift in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung für 7 Monate. Dieser Wein ist klar, prickelnd und hat hell kupferblonde Reflexe. Ein feiner Schaum bringt einen letzten Hauch von Leichtigkeit. Das Aroma ist sehr zart mit Noten von süßen Blumen, Haselnüssen, Ingwer und einem fruchtigen Hauch von frischer Aprikose und Grapefruitschale. Beim Erhitzen des Weins sind ein paar Noten frischer Butter zu spüren. Im Mund ist der Angriff energisch und auffällig. Das Fehlen von Alkohol gibt dem Wein Kontinuität. Das cremige und Vanille-Gefühl wird durch die Lebendigkeit ausgeglichen und hält bis zum Ende an.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:

FARBE: klar, funkelnd, mit hell kupferblonden Reflexen.

AROMA: zart, mit Noten von süßen Blumen, Haselnüssen, Ingwer und einem fruchtigen Hauch von frischer Aprikose und Grapefruitschale.

GESCHMACK: energetisch und außerordentlich.

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75 cl.

ROSE '- BRUT Champagner ist das Ergebnis einer langen Tradition, bei der ein kleiner Prozentsatz Rotwein (Pinot Noir) zu einem Sekt geschnitten wird. Es drückt sich mit faszinierenden Noten von roten Früchten, insbesondere Walderdbeeren und Traubendorn, mit einer angenehmen rosa Farbe aus.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Bernsteinfarbe leuchtendes Strohgelb.
PERLEN: fein und lang anhaltend.
AROMA: intensiv und entschieden.

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75 cl.

Dieser Wein wird aus einem weichen Pressen einer Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir gewonnen. Die traditionelle Methode zeichnet sich durch ihren zarten und abklingenden Schaum und das elegante Parfüm aus. Es präsentiert einen trockenen und ausgeglichenen Geschmack mit einem raffinierten aromatischen Körper.

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HERSTELLER: Conte Loredan Gasparini.
TRAUBEN: Chardonnay 70% und Pinot nero 30%.
HÖHENLAGE: Red Böden von Montello, in einer Höhe von 150 Meter über dem Meeresspiegel, Nord-Süd-Exposition.
DURCHSCHNITTSALTER DER REBEN: 17 Jahre.
ALKOHOLGEHALT: 12,00% Alk.vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: gelb mit goldenen Reflexen Stroh.
PERLEN: fein und lang anhaltend.
AROMA: zart mit einem Hauch von Brotkruste, reife tropische Früchte, mit klaren Noten von gerösteten Nüssen und Trockenfrüchten.
GESCHMACK: trocken und mit einem feinen aromatischen Struktur ausgeglichen . 

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75 cl.

Diese ursprüngliche Cuvée ist das Ergebnis der ersten Pressung des 30 Jahre alten Pakets Chardonnay namens Les Mulottes, das die Familie Michel in den 90er Jahren erwerben durfte.
Die Nase nimmt sofort elegante Noten von Brioche wahr, kombiniert mit klassischen Zitrusnoten mit faszinierenden Noten von weißen Blüten und Honig. Der Geschmack ist eine Mischung aus einem wichtigen Rohstoff und einem einzigartigen Gebiet.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

CARTE BLANCHE - BRUT Champagner ist eine 3-jährige Cuvée, die den wahren Geist des JEAN MICHEL Maison zum Ausdruck bringt. Es ist ein unverkennbarer Pinot Meunier, der in den Hügeln von Moussy, einem kleinen Dorf 5 km von Epernay entfernt, in dem als Coteax d'Epernay definierten Gebiet und Teil des breiteren Vallée de la Marne angebaut wird.

Die elegante, dominant fruchtige Note von Pinot Meunier (50%) wird gekonnt mit der angenehmen Zitrusnote von Chardonnay (40%) und der reinen und mineralischen Seele von Pinot Noir (10%) zusammengestellt.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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1.5 lt.

Dieser Curvée Special Brut Champagner drückt dank der 7 verschiedenen Crus, die in Moussy kultiviert werden, alle Fülle und Adel aus. Der Auswahlprozess wird jedoch im Keller fortgesetzt. Eine Besonderheit dieser Cuvée ist auch der lange Aufenthalt auf der Hefe. Dieser Champagner kommt immer mindestens 8-10 Jahre nach der Ernte heraus.

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TRAUBEN: 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay

ALKOHOLGEHALT: 12,00% alk. vol.

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75 cl. 

Diese Cuvée Spéciale Brut drückt die Fülle und den Adel aus, die wir von den großen Champagnern erwarten. Dank der Auswahl von Trauben aus 7 verschiedenen Crus, in denen das Unternehmen in Moussy wächst.

Der Auswahlprozess wird auch im Keller fortgesetzt, um den wahren Charakter der Frucht auszudrücken.

Eine Besonderheit dieser Cuvée ist der sehr lange Aufenthalt auf der Hefe. Dieser Champagner kommt immer mindestens 8-10 Jahre nach der Ernte heraus.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

Dieser Crémant de Limoux Rosé ist eine sehr angenehme klassische Methode, die aus der Vereinigung von Chardonnay, Chenin, Mauzac und Pinot Noir stammt. Limoux bietet eine schöne zarte rosa Farbe mit lebendigen Reflexen. Der Duft fasziniert mit Noten von roten Früchten und Frühlingsblumen. Der Geschmack ist frisch und lädt zum Essen zu Aperitifs und sogar Desserts ein.

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TRAUBEN: 66% Chardonnay - 20% Chenin - 10% Mauzac - 4% Pinot Noir
ALKOHOLGEHALT: 12,00% vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: zartes Rosa mit hellen Reflexen.
GESCHMACK: fruchtig, frisch und sauber.
AROMA: Noten von roten Früchten und Frühlingsblumen.

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75 cl.

Die elegante, dominant fruchtige Note von Pinot Meunier kommt am besten zum Ausdruck.

Der Vintage-Champagner schafft es, die raffiniertesten Noten dieser Sorte auszudrücken, während er gleichzeitig eine wichtige Geschmacksspannung und eine Kraft beibehält, die selbst bei jahrzehntelanger Verfeinerung in der Flasche gesteigert wird.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

CARTE BLANCHE - BRUT Champagner ist eine 3-jährige Cuvée, die den wahren Geist des JEAN MICHEL Maison zum Ausdruck bringt. Es ist ein unverkennbarer Pinot Meunier, der in den Hügeln von Moussy, einem kleinen Dorf 5 km von Epernay entfernt, in dem als Coteax d'Epernay definierten Gebiet und Teil des breiteren Vallée de la Marne angebaut wird.

Die elegante, dominant fruchtige Note von Pinot Meunier (50%) wird gekonnt mit der angenehmen Zitrusnote von Chardonnay (40%) und der reinen und mineralischen Seele von Pinot Noir (10%) zusammengestellt.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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3 lt.

Diese ursprüngliche Cuvée Indigene stammt aus einer Auswahl der besten Trauben aus dem alten „Monti Vineyard“, einem Grundstück aus dem Jahr 1975, das auf dem Hügel Montello (im Norden von Venedig) im historischen Gebiet Prosecco Superiore liegt. 

Diese langsame Gärung bei niedriger Temperatur dauert über 10 Monate und erzeugt eine äußerst feine und elegante Perlage. In Verbindung mit der natürlichen Komplexität von Asolo Prosecco unterscheidet sich dieser Spumante von anderen Arten.

Es entsteht durch direkte Fermentation des Mosts mit einheimischen Hefen. Mit diesem Spumante können Sie das wahre Originalgefühl der Sorte Prosecco wieder entdecken.

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HERSTELLER: Loredan Gasparini.

TRAUBEN: alte Klone von Glera (Prosecco). 
HÖHENLAGE: ca. 200 m. über dem Meeresspiegel.
DURCHSCHNITTSALTER DER REBEN: circa 35 Jahre.
ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.
RESTSÜSSE: 11,8 g./l.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Bernsteinfarbe leuchtendes Strohgelb.
PERLEN: fein und lang anhaltend.
AROMA: Zitrusnoten, frischer, weißen Blüten und Goldrenetten.
GESCHMACK: gut strukturiert, von großer Freude.

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75 cl.

Blanquette ist eine klassische Methode mit frischen und mineralischen Noten. Es drückt perfekt die typische einheimische Rebe von Mauzac aus, die in den Hügeln von Limoux angebaut wird.

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TRAUBEN: 90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
GESCHMACK: fruchtig, rund und ausgewogen.
AROMA: klassische Noten von grünem Apfel und weißen Früchten.

ALKOHOLGEHALT: 12,00% vol.

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75 cl.

Dieser Crémant de Limoux bietet eine leuchtende Farbe, dank der Verbindung zwischen Chardonnay, Chenin und Mauzac. Der Duft ist fasziniert mit den Zitrusnoten von Chardonnay und den weicheren typischen Noten von Chenin und Mauzac. Der Geschmack ist schön und frisch.

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TRAUBEN: Chardonnay 70%, Chenin 20%, Mauzac 10%

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
GESCHMACK: fruchtig, rund und ausgewogen.
AROMA: klassische Noten von grünem Apfel und weißen Früchten.

ALKOHOLGEHALT: 12,00% vol.

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75cl.

CARTE BLANCHE - BRUT Champagner ist eine 3-jährige Cuvée, die den wahren Geist des JEAN MICHEL Maison zum Ausdruck bringt. Es ist ein unverkennbarer Pinot Meunier, der in den Hügeln von Moussy, einem kleinen Dorf 5 km von Epernay entfernt, in dem als Coteax d'Epernay definierten Gebiet und Teil des breiteren Vallée de la Marne angebaut wird.

Die elegante, dominant fruchtige Note von Pinot Meunier (50%) wird gekonnt mit der angenehmen Zitrusnote von Chardonnay (40%) und der reinen und mineralischen Seele von Pinot Noir (10%) zusammengestellt.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

Diese Sorte ist die traditionellste und am weitesten verbreitete Realität auf dem Gebiet des Montello und der Hügel rund um Asolo (nördlich von Venedig). Die Azienda Agricola Loredan Gasparini kultiviert sie seit vielen Jahren in einem typischen hügeligen Gebiet (150-300 m ü.M.). Die Trauben, die auf mineralischen Böden wachsen, verleihen dem Produkt einen definitiv strukturellen Charakter.

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HERSTELLER: Conte Loredan Gasparini.

TRAUBEN: Glera (Prosecco) 100%
GEOGRAFISCHE AUSRICHTUNG: Nord-Süd
HÖHENLAGE: circa 200 m. über dem Meeresspiegel.
DURCHSCHNITTSALTER DER REBEN: circa 20 Jahre.
ALKOHOLGEHALT: 11 % alk. vol.
RESTSÜSSE: 9 g./l.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Gelb mit zarten Grüntänen, brillant.
PERLAGE: fein und lang anhaltend.
AROMA: Zitrusnoten, frischer, weißen Blüten und Goldrenetten.
GESCHMACK: gut strukturiert, trocken und angenehm.

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75 cl.

Dieser Champagner Extra Brut besteht aus mehreren Jahrgängen, die jedoch aus der ersten Pressung hergestellt wurden. Es zeigt den Wert des Maison Jean Michel, der auf den Anbau von Pinot Meunier vom Moussy-Hügel spezialisiert ist.
Die dominante Fruchtnote von Pinot Meunier (50%) wird gekonnt mit der angenehmen Zitrusnote von Chardonnay (40%) und der reinen und mineralischen Seele von Pinot Noir (10%) zusammengestellt. Es ist ein Champagner von extremer Originalität und Eleganz. Dieser nicht brutale Extra Brut zeigt deutlich, dass JEAN MICHEL ein kleiner Récoltant Manipulant (RM) ist.

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TRAUBEN: 50% Pinot Meunier 40% Chardonnay 10% Pinot Noir.

ALKOHOLGEHALT: 12,00% alk. vol.

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75 cl.

Ein klassischer Blanc de Blancs, bei dem die typischen angenehmen Noten des 100% Chardonnay durch die Mineralität von Silizium ergänzt werden.

Sehr angenehm für die Nase, schön und umhüllend am Gaumen, stimuliert es alle Empfindungen nacheinander. Intensive, leuchtend gelbe Farbe. Frisch und lebhaft mit Noten von Zitrusfrüchten, Akazienhonig und einem Hauch von weißen Blüten.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.