Der BLANQUETTE DE LIMOUX CUVÉE ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Sekt mit frischen, mineralischen Noten, der den Charakter der Mauzac-Traube, einer einheimischen Rebsorte, die in den Hügeln von Limoux angebaut wird, perfekt zum Ausdruck bringt. Seit über 100 Jahren bewirtschaftet die Familie Antech ihre Weinberge in der Region Limoux, wo Edmond 1930 Mademoiselle Marguerite heiratete, nach der einige ihrer Produkte benannt sind. Das Geheimnis dieses Terroirs liegt in der Kombination aus kühlen Winden aus den nahegelegenen Pyrenäen, dem mineralischen Charakter, der vom Atlantik geprägt ist, und der Sanftheit, die die Wärme des Mittelmeers verleiht.

HERSTELLER: Mademoiselle Marguerite
REBSORTE: 90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay
ANBAUGEBIET:  Lehm-Kalk-Uferböden und Terrassen in Limoux
ALTER DER REBEN: 20-40 Jahre
VINIFIKATION: Traditionelle Methode. Die Trauben werden in Kisten von bis zu 300 kg geerntet. Sofortige, schonende Pressung. Gärung bei niedriger Temperatur. Zweite Gärung in unterirdischen Kellern bei konstanter Temperatur über 24 Monate
AKOHOLGEHALT: 12%
RESTZUCKER: 9 g/L

75 cl.

Der CRÉMANT DE LIMOUX CUVÉE ROSÉ ist ein sehr angenehmer Sekt nach der klassischen Methode, der aus einer Cuvée aus Chardonnay, Chenin, Mauzac und Pinot Noir entsteht. Der Limoux besticht durch eine brillante Perlage und eine schöne, zarte rosa Farbe mit lebhaften Reflexen. Die Nase verzaubert mit Noten von roten Früchten und Frühlingsblumen. Am Gaumen ist er frisch und lädt dazu ein, ihn zu Speisen zu genießen – sowohl zu Aperitifs als auch zu Desserts. Seit mehr als 100 Jahren bewirtschaftet die Familie Antech ihre Weinberge in der Region Limoux, wo Edmond 1930 Mademoiselle Marguerite heiratete, die ihren Namen den Produkten gab. Das Geheimnis dieser Region liegt in der Kombination aus kühlen Winden aus den nahegelegenen Pyrenäen, der kalkhaltigen Mineralität des Atlantiks und der Weichheit, die die mediterrane Wärme verleiht.

HERSTELLER: Mademoiselle Marguerite
REBSORTE: 66% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac und 4% Pinot Noir
ANBAUGEBIET: Uferböschungen und Terrassen aus Lehm-Kalk-Boden in Limoux (Frankreich)
ALTER DER REBEN: 20-40 Jahre
VINIFIKATION: Traditionelle Methode. Ausschließlich manuelle Lese. 18 Monate auf der Hefe
ALKOHOLGEHALT: 12%
RESTZUCKER: 8 g/L

75 cl.

Der CRÉMANT DE LIMOUX CUVÉE BRUT ist ein sehr delikater und faszinierender Sekt nach der klassischen Methode, der aus Chardonnay, Chenin und Mauzac von den Hügeln von Limoux hergestellt wird. Seit mehr als 100 Jahren bewirtschaftet die Familie Antech ihre Weinberge in der Region Limoux, wo Edmond 1930 Mademoiselle Marguerite heiratete, die ihren Produkten ihren Namen gab. Das Geheimnis dieser Region liegt in der Kombination aus frischen Winden aus den nahegelegenen Pyrenäen, der kalkhaltigen Mineralität des Atlantiks und der Weichheit, die die mediterrane Wärme verleiht.

HERSTELLER: Mademoiselle Marguerite
REBSORTE: 70 % Chardonnay, 20 % Chenin, 10 % Mauzac
ANBAUGEBIET: Hänge und Terrassen mit lehm-kalkhaltigen Böden in Limoux.
ALTER DER REBEN: 20–40 Jahre
VINIFIKATION: Klassische Methode. Lese in Kisten mit maximal 300 kg. Sofortige, schonende Pressung. Gärung bei niedriger Temperatur. Zweite Gärung in unterirdischen Kellern bei konstanter Temperatur über 24 Monate.
ALKOHOLGEHALT: 12%
RESTZUCKER: 8 g/l

75cl.