Seit 1975 bauen wir auf unseren Hügeln ASOLO PROSECCO SUPERIORE an, und zwar seit jeher nach sehr hohen Qualitätsstandards, nicht nur, weil wir uns in einem dafür prädestinierten Anbaugebiet befinden, sondern auch aufgrund unserer Verarbeitungsmethoden und der Werte, an die wir glauben. Einige der grundlegenden Faktoren, die uns helfen, einen hochwertigen Asolo Prosecco zu gewinnen, sind: die Trauben, die ausschließlich aus unseren eigenen Weinbergen stammen und mit äußerst nachhaltigen und die Artenvielfalt respektierenden Methoden angebaut werden. Die ausschließliche Verwendung einheimischer Hefen, die aus unserer eigenen Selektion stammen, und somit den Charakter unserer Hügel optimal zum Ausdruck bringen. Niedrige Gärtemperaturen und sehr lange Gärzeiten. All dies sorgt für einen Asolo Prosecco, der wahrhaftig "Superiore" ist!

Der VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO DRY ist die beste Auswahl an Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, die wir je zusammengestellt haben. Es handelt sich nämlich um einen Jahrgangs-Prosecco, der ausschließlich aus der letzten Lese stammt, die zu den besten der letzten Jahre gehörte. Er ist ausgesprochen weich und verführerisch mit den klassischen Aromen des Prosecco aus den Hügeln, der von einem besonderen Mikroklima profitiert, in dem die großen Temperaturschwankungen und die kalkhaltigen Böden ihm eine Finesse verleihen, die dem "Superiore" alle Ehre macht. Hervorzuheben sind Noten von gerade reifem Obst, vor allem Apfel und Birne. Auch bei der Verkostung lassen sich die typischen Noten der Rebsorte erkennen, sowie ein Restzuckergehalt, der niemals aufdringlich wirkt.