Collio D.O.C. Sauvignon (2018)

11,89 €

Il Sauvignon è un vitigno internazionale, ma in Collio ha trovato un'espressione del tutto unica ed originale. Un vino pieno ed avvolgente dai profumi decisi. Questo  Sauvignon, infatti, affascina sempre per le sue note aromatiche intense che vanno dal sambuco al cedro, passando anche per la rosa e tanti sentori di erbe fresche.

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PRODUTTORE: Azienda Agricola RONCO BLANCHIS
VITIGNO: Sauvignon 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Collina di Blanchis (Friuli)
AFFINAMENTO: acciaio.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.50% vol.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino carico.
SAPORE: intenso e persistente, buona la sapidità.
PROFUMO: intenso e deciso, con sentori di erba e fieno e note aromatiche che vanno dal sambuco al cedro alla rosa.

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75 cl.

Produttore
Ronco Blanchis Collio

ABBINAMENTI

Affettati, in particolare il prosciutto. Piatti leggeri a base di pesce e piatti con gli asparagi.

Temperatura di servizio 12/14°C

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ETIMOLOGIA DEL NOME SAUVIGNON

Il vitigno del Sauvignon ha origine nel sud-ovest della Francia.

Il nome deriva da "sauvage" cioè selvaggio, ad indicare la sua vicinanza con le viti selvatiche.

Il vitigno, ormai molto diffuso, ha la massima resa in climi freschi e caratterizzati da forti escursioni termiche, come appunto il Collio friulano.

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