Traditionelle Infusion von aromatischen Kräutern, Gewürzen und insbesondere von Radicchio Rosso, die eine völlig originelle Note verleiht und typisch für unsere Region ist. Das Aroma ist intensiv, mit deutlichen Noten von Rhabarber, Ginseng und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der ist weich und ausgewogen am Gaumen, im Nachgeschmack eine Zitrusnote durch den Aufguss von Orangenschale und Bergamotte.

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ALKOHOLGEHALT: 27% alk. vol.

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70 cl.

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Likör, der durch Infusion von Wurzeln und aromatischen Kräutern zusammen mit Löwenzahn und Radicchio Rosso Trevigiano gewonnen wird. Der ist ein typisches venezianisches Produkt. Die Infusion auf ausgewählter Alkoholbasis führt zu diesem hervorragenden Verdauungsprodukt.

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FARBE: braun mit Kupferreflex.

AROMA: scharfes Aroma, mittlere Intensität. Dominierende Rhabarber- und Ginsengaromen.

GESCHMACK: glatt und ausgewogen am Gaumen. Angenehm bitter, zuerst kommen die taktilen Empfindungen mit der Ahnung von Rhabarber und Ginseng zum Vorschein, im Nachgeschmack steigt die Zitronennote aufgrund der Infusion in Orangenschalen. Eine gute Beständigkeit hält einige Minuten nach der Verkostung an und hinterlässt ein sanftes bitteres Gefühl im Mund.

ALKOHOLGEHALT: 27% alk. vol.

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70 cl.

Der TORCHIATO DI FREGONA ist hergestellt durch das appassimento Verfahren (Trocknung) von der drei autochthonen Rebsorten Glera, Verdiso und Boschera. Einer Legende zufolge wurde ein Winzer im 17. Jahrhundert durch einen frühen Frost gezwungen, seine Trauben zu ernten, bevor sie vollständig ausgereift waren. Er legte sie auf Trocknungsgestelle in seinem Dachboden. Im darauffolgenden Frühling entdeckte er, dass die Trauben zwar hart, aber extrem süß geworden waren. Er entschloss sich, sie mehrfach zu pressen, und ließ den Most ohne große Erwartungen in kleinen Fässern ruhen. Ein Jahr später war der erste Schluck eine Offenbarung – der Bauer hatte einen außergewöhnlichen Wein entdeckt. So entstand der Torchiato di Fregona.
Die Herstellung des Torchiato di Fregona folgt einem uralten Verfahren. Laut Produktionsvorschrift sind keine chemischen Zusätze erlaubt – alles geschieht im Einklang mit den Jahreszeiten, dem besonderen Mikroklima der Region Fregona und der Erfahrung des Winzers.

HERSTELLER: Cantina Produttori di Fregona
REBSORTE: Glera, Verdiso und Boschera
ANBAUGEBIET: Fregona (Treviso)
REIFUNG: Kleine Fässer aus Eiche und Akazie
ALKOHOLGEHALT: 15,50%


375 ml

Diese Grappa hat ihre Ursprung in einer strengen Auswahl hochwertigen Trester von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Malbec, die von der Weinherstellung des Rotweins „Capo di Stato„ herkommen. Auf der Etikette ist ein Detail des Werkes des Künstler Tono Zancanaro (1906-1985) „Des Roses pour Madame“ von 1967.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:

FARBE: transparent und kristalklar.
AROMA: angenehm, voll und anhaltend.
GESCHMACK: eleganten und harmonisch 

ALKOHOLGEHALT: 48% alk vol.

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50cl.

AUSVERKAUFT

BLÜTENHONIG (Linde und Kastanie)
300 gr.

Der VENEGAZZU’ ist der historische Wein des Grafen Loredan, der auch international als einer der ersten hochwertigen Weine Italiens anerkannt ist; der erste Jahrgang 1951 scheint zudem der erste italienische Bordeaux-Verschnitt gewesen zu sein. Er ist der vollkommene Ausdruck des Terroirs von Venegazzù in der Alta Marca Trevigiana nördlich von Venedig. Entstanden in den 1950er Jahren als Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben des Weinguts, war er stets eine originelle Vorreiterrolle bei der Interpretation der Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Malbec, wobei die herrliche Frische der eisenhaltigen Böden von Venegazzù eine natürliche Eleganz verleiht. Für diesen einzigartigen Wein wurde sogar die eigene Unterzone Venegazzù innerhalb der DOC Montello geschaffen – ein wirklich seltener Fall unter den italienischen Herkunftsbezeichnungen. Ein Wein von großer Intensität und Eleganz, der es meisterhaft versteht, die „bedeutende“ Struktur und die önologische Tradition des Weinguts zu vereinen.

HERSTELLER: Loredan Gasparini
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Cabernet Franc 10%, Malbec 5%
ANBAUGEBIET: Venegazzù (Treviso, Veneto)
REIFUNG: 18 Monate in Eichenfässern aus Slawonien.
ALKOHOLGEHALT: 13,50%

75 cl.

CARTE BLANCHE - BRUT Champagner ist eine 3-jährige Cuvée, die den wahren Geist des JEAN MICHEL Maison zum Ausdruck bringt. Es ist ein unverkennbarer Pinot Meunier, der in den Hügeln von Moussy, einem kleinen Dorf 5 km von Epernay entfernt, in dem als Coteax d'Epernay definierten Gebiet und Teil des breiteren Vallée de la Marne angebaut wird.

Die elegante, dominant fruchtige Note von Pinot Meunier (50%) wird gekonnt mit der angenehmen Zitrusnote von Chardonnay (40%) und der reinen und mineralischen Seele von Pinot Noir (10%) zusammengestellt.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

Dieser Likör wird aus der Infusion von Walnuss aus der Azienda Agricola Loredan Gasparini gewonnen, die am 24. Juni, dem Johannistag, geerntet werden.

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ALKOHOLGEHALT: 34% alk. vol.

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50 cl.

Die "Grappa Reale Riserva" wird aus einer Auswahl der besten Trester gewonnen, die von den Hügeln der „Marca Trevigiana", im Norden von Venedig, stammen. Die langsame und streng kontreollierte Destillation erfolgt mittels des antiken Systems kleiner Kupfer-Dampf-Kessel nach der besten venezianischen Tradition. Danach reift dieser Grappa mindestens 10 Jahre lang in Edelhölzern, wobei er derartig komplex wird, wie dies eben nur durch lange Lagerzeiten möglich ist. Feinheit und Eleganz sind die unverwechselbaren Eigenschaften dieser Grande Riserva, die wir unserer treuen Kundschaft mit Stolz zur Würdigung präsentieren.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:

FARBE: tief bernsteinfarben.
AROMA: würzig und intensiv.
GESCHMACK: weich, warm und rund.
ALKOHOLGEHALT: 42% alk. vol

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70 cl.

Feiern Sie höchste Qualität mit der Grappa Riserva 10 Jahre Jubiläum von der Distilleria Negroni – ein edler Grappa, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trester von Cabernet und Merlot aus den Hügeln der Marca Trevigiana, nördlich von Venedig.

Die Destillation erfolgt langsam und kontrolliert im traditionellen Kupfer-Dampfbrennverfahren, ganz im Sinne der venezianischen Brennkunst.

Anschließend reift der Grappa mindestens 10 Jahre in kleinen Fässern aus edlem Holz, wodurch er eine außergewöhnliche Aromenvielfalt und eine besonders weiche Struktur entwickelt.

Verkostungsnotizen:

• Farbe: klar, bernsteinfarben.

• Duft: fein und komplex, mit Noten von geröstetem Holz, Vanille, Haselnuss und einem Hauch weißem Pfeffer.

• Geschmack: weich, rund, mit langem und harmonischem Abgang.

• Alkoholgehalt: 40 % vol.

Ein Genuss für besondere Momente – oder als edles Geschenk in einer eleganten Geschenkschachtel.

Erstklassige Grappa gewonnen aus den besten Trester des weltberuehmtes rotes Wein "Capo di Stato", aus dem eigenen Keller Loredan Gasparini in Venetien. Destillation nach der diskontinuierlichen Methode in Kupferbrennblasen. Anschließend reift der Brand mindestens 5 Jahren in weingutseigenen Barriquefässern.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Golden mit bernsteinfarbenen Reflexen.
AROMA: würziger Kakao, Süßholz und roten Früchten.
GESCHMACK: angenehm und elegant.
ALKOHOLGEHALT: 45% alk. vol.

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50 cl.

Erstklassige Grappa gewonnen aus den besten Trester des weltberuehmtes rotes Wein "Capo di Stato", aus dem eigenen Keller Loredan Gasparini in Venetien. Destillation nach der diskontinuierlichen Methode in Kupferbrennblasen. Anschließend reift der Brand mindestens 10 Jahren in weingutseigenen Barriquefässern.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Golden mit bernsteinfarbenen Reflexen.
AROMEN: würziger Kakao, Süßholz und roten Früchten.
GESCHMACK: angenehm und elegant.
ALKOHOLGEHALT: 43% alk. vol.

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1 lt.

Der CAPO DI STATO entstand ursprünglich als "Venegazzù Superiore" der Weinkellerei "della Casa". Nach seiner ersten Präsentation wurde er häufig bei repräsentativen Abendessen der Stadt Venedig serviert, sodass er in den 1960er Jahren verschiedene Staatsoberhäupter zu seinen Liebhabern zählen konnte, denen er somit seinen Namen verdankt. Er wurde von Graf Loredan kreiert und entsteht aus einer Auswahl von Trauben, insbesondere aus denen eines alten Weinbergs aus dem Jahr 1946, der als "100 piante" bezeichnet wird und sich in Venegazzù (TV) befindet, wo das Terroir des Montello (50 km nördlich von Venedig) ihm einen wahrhaft einzigartigen Charakter verleiht. Es ist ein stets origineller Wein, tief und warm in der Farbe, mit einem intensiven Bouquet, reich an Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen. Vollmundig und gehaltvoll, mit weichen Tanninen, präsentiert er sich am Gaumen verführerisch und von unendlicher Länge. Ein Cuvée also mit starker Persönlichkeit, das sich niemals im banalen Schema von Frucht und Eiche verliert, sondern sich stets durch bemerkenswerte aromatische Originalität und eine spürbare geschmackliche Kraft ausdrückt, sodass er als "Ikone der Bordeaux-Cuvée" bezeichnet wird. Als Zeichen der Dankbarkeit gegenüber Charles de Gaulle, der diesen Wein als Bordeaux lobte, ließ er vom Künstler Tono Zancanaro zwei besondere Etiketten anfertigen, um sie dem Präsidentenpaar als Geschenk zu überreichen: eines, das Yvonne gewidmet ist, zeigt die Figur eines Mannes mit der Aufschrift "des roses pour madame", während das für den Ehemann eine Frau mit der Aufschrift "…et pour Monsieur la Bombe" zeigt.

HERSTELLER: Loredan Gasparini
REBSORTE: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 10%, Merlot 10%, Malbec 10%.
ANBAUGEBIET: "Vigna delle 100 Piante" und Vigna Falconera, Venegazzù (Treviso, Veneto)
REIFUNG: 48 Monaten in Eichenfaßen von Slavonia und Barriques aus französischen Eiche
ALKOHOLGEHALT:13,90%

75 cl.

Die Essenzen charakteristischer weiniger Düfte, verfeinert durch einen Prozess der Erhöhung in feinen Eichenfässern: So entsteht unser bernsteinfarbener Grappa mit seinem samtweichen und umgänglichem Geschmack. Verfeinerung und Eleganz, die wir zur Wertschätzung einer treuen Kundschaft anbieten.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:

FARBE: Bernstein.
AROMA: scharf.
GESCHMACK: weich.

ALKOHOLGEHALT: 40% alk. vol.

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70 cl.

Die RIBOLLA GIALLA, die Rebsorte schlechthin des Friuli-Venezia Giulia, findet im Collio eine ihrer authentischsten Ausdrucksformen. Hier, auf den Hügeln aus Ponca, dem für diese Böden typischen kalkhaltigen Mergel, entwickelt sie eine lebendige Persönlichkeit, die Frische, Mineralität und aromatische Tiefe vereint. In der Nase entfalten sich feine Noten von Akazienblüten und Anklänge an den Waldboden, begleitet von mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und dynamisch, getragen von einer angenehmen Spannung, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Wein, der das Collio und seine Menschen widerspiegelt, die zunächst etwas zurückhaltend, dann jedoch großzügig und herzlich.

HERSTELLER: Azienda Agricola RONCO BLANCHIS
REBSORTE: Ribolla Gialla 100%
ANBAUGEBIET: der Hügel von Blanchis (Friuli-Venezia Giulia)
REIFUNG: im Stahl Weintank
ALKOHOLGEHALT: 12,85% 

75 cl.