Dieser Weißwein repräsentiert die Essenz von Collio und des Blanchis-Hügels: Er ist eine Mischung aus unserem ursprünglichen Friulano, einem sehr eleganten Chardonnay, einem Hauch von Malvasia und einem duftenden Sauvignon. Tocai Friulano wird geerntet, wenn er vom edlen Schimmelpilz (Botrytis cinerea) befallen wird. Der Chardonnay ist geprägt von kalkhaltigen Böden. Es stellt Wein in neuem Holz her, was ihm einen Hauch von außergewöhnlicher Eleganz verleiht. Die Noten von Malvasia und Sauvignon runden den Schnitt mit frischen und faszinierenden Noten ab.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Ribolla Gialla 100%
PRODUKTIONSLAGE: San Floriano von Collio (Gorizia-Friaul).
VERFEINERUNG: im Stahl Weintank.
ALKOHOLGEHALT: 13,60 % alk-inhalt.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: frischer und aber.
AROMA: floralen Noten von einem angenehmen Duft von frischem Obst verbessert.

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75 cl.

Die Chardonnay-Rebe findet ihren besten Ausdruck im Mergel und in den Kalksteinen des Collio-Bodens. In diesem Fall drückt eine sorgfältige Auswahl Eleganz und außergewöhnliche Feinheit aus. Dank der natürlichen Eigenschaften des Bodens erreicht dieser Chardonnay eine hohe Reifung und behält gleichzeitig höchste Frische bei.

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TRAUBEN: Chardonnay 100%
HERKUNFT: Particella 3 (1,00 Hektar) auf der Spitze des Blanchis-Hügels.
HERSTELLUNG: sanftes Zerkleinern der ganzen Trauben.
VERFEINERUNG: 6 Monate im neuen französischen Barrique aus Burgund.

ALKOHOLGEHALT: 14,00% vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Strohgelb.
GESCHMACK: faszinierend und reichhaltig, Wein von großer Komplexität.
AROMA: fruchtig und blumig.

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75 cl.

Ribolla Gialla ist eine friaulische autochthone Rebsorte, die sich mit Frische und ganz besonderer Komplexität ausdrücken kann. Es ist ein frischer und leichter Wein mit Akazien- und Walddüften.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Ribolla Gialla 100%
PRODUKTIONSLAGE: San Floriano von Collio (Gorizia-Friaul).

VERFEINERUNG: im Stahl Weintank.
ALKOHOLGEHALT: 12,85% alk. vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: frischer und aber.
AROMA: floralen Noten von einem angenehmen Duft von frischem Obst verbessert.

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75 cl.

Chablis ist ein wunderbarer und komplexer Wein unter den Burgunderweinen. Er zeichnet sich durch seine unvergleichlichen sensorischen Eigenschaften aus – insbesondere durch die ausgeprägte Mineralität in Nase und Gaumen. Diese stammen vom Boden aus der Jurazeit (Kimmeridgium), durchzogen von über 140 Millionen Jahre alten Meeresfossilien.

Alle Weinberge von Chablis George Dechamps werden biologisch bewirtschaftet. Doch was diese Weine besonders prägt, ist die starke Identität der Böden dieses Gebiets.

Ein kristallklares Erscheinungsbild, Anklänge von weißen Blüten, Zitrusnoten und mineralische Spannung – die von uns präsentierte Auswahl bringt vom Anblick bis zum Geschmack alle Farben und Düfte eines leuchtenden, üppigen Burgunds zum Ausdruck.

HERSTELLER: Domaine George Dechamps
REBSORTE: Chardonnay
ANBAUGEBIET: Chablis, Burgund – Frankreich
ALKOHOLGEHALT: 13 % vol.

SENSORISCHE MERKMALE

FARBE: Kristallklar
GESCHMACK: Zitrusnoten und mineralische Spannung
DUFT: Anklänge von weißen Blüten
SERVIERTEMPERATUR: 10–12 °C

Es ist ein komplexer Wein von großer Dicke, der sich mit all der Finesse und Eleganz ausdrückt, die nur der große Tocai haben kann.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Friulano 100%.
PRODUKTIONSLAGE: Hill Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: in Edelstahl.
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % alk. vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: gut strukturiert, ausgewogenen Alkoholkomponente.
AROMA: fein und elegant, zunächst stehen floralen und fruchtigen Noten (Birne, Melone, gelben Pfirsich), die dann in Noten von süßen Mandeln, Honig und Salbei entwickeln.

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75 cl.

Dieser Weißwein ist eine Mischung aus unserem originalen Friulano, einem unglaublich eleganten Chardonnay, einem Hauch von Malvasia und einem duftenden Sauvignon. Der Tocai Friulano wird geerntet, wenn er von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen wird. Stattdessen wird der Chardonnay auf der Spitze des Blanchis-Hügels gepflanzt, wo das Gelände reich an Kalkstein ist und in neuen Eichenfässern herstellen wird. Der Malvasia und der Sauvignon runden die Mischung mit frischen und faszinierenden Noten ab.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Tocai Friulano, Malvasia, Sauvignon 54% - Chardonnay 46%
PRODUKTIONSLAGE: Hügel von Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: Friulano e Sauvignon im Edelstahl Weintank + Chardonnay im Holzfass.
ALKOHOLGEHALT: 13,90 % alk-inhalt.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Strohgelb.
GESCHMACK: frische und faszinierende Noten.
AROMA: elegant.

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75 cl.

Der Pinot Grigio gilt weltweit als die klassischste italienische Traube. Wir kultivieren es auf dem Hügel von Blanchis, der im Laufe der Jahre immer eine unglaubliche Regelmäßigkeit der Produktion gezeigt hat. Seine zarten Noten von Birne und Feuerstein machen ihn zu einem perfekt ausbalancierten Wein. Dieser Jahrgang präsentiert eine faszinierende Farbe, die sich leicht in Richtung Rosé neigt. Im Mund ist es voll und rund, aber frisch und einladend.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Pinot Grigio 100%
PRODUKTIONSLAGE: der Hügel von Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: im Stahl Weintank.
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % alk. vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: voll und tracken, Nachgeschmack mit einem frischen und einladenden.
AROMA: intensiv und typische, mit delikat Noten von Birne und Feuerstein.

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75 cl.

Blanchis Ridge drückt sich in diesem Weißwein mit der für die Region Collio typischen Eleganz aus. In dieser Gegend sind das angenehme Friulano und der Chardonnay mit den einladenden Noten von Malvasia Istriana verwoben.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Friulano 60%, Chardonnay-Sauvignon -Malvasia 40%
PRODUKTIONSLAGE: der Hügel von Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: im Stahl.
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % alk. vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: voll und gut strukturiert.
AROMA: intensiv und frischer, mit zarten Noten von Zeder, Holunderblüten und rosa.

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75 cl.

Hergestellt durch das Appassimento-Verfahren (Trocknung) von drei autochthonen Rebsorten: Glera, Verdiso und Boschera.

Die Herstellung des Torchiato di Fregona folgt einem uralten Verfahren. Laut Produktionsvorschrift sind keine chemischen Zusätze erlaubt – alles geschieht im Einklang mit den Jahreszeiten, dem besonderen Mikroklima der Region Fregona und der Erfahrung des Winzers.

Einer Legende zufolge wurde ein Winzer im 17. Jahrhundert durch einen frühen Frost gezwungen, seine Trauben zu ernten, bevor sie vollständig ausgereift waren. Er legte sie auf Trocknungsgestelle in seinem Dachboden. Im darauffolgenden Frühling entdeckte er, dass die Trauben zwar hart, aber extrem süß geworden waren. Er entschloss sich, sie mehrfach zu pressen, und ließ den Most ohne große Erwartungen in kleinen Fässern ruhen. Ein Jahr später war der erste Schluck eine Offenbarung – der Bauer hatte einen außergewöhnlichen Wein entdeckt. So entstand der Torchiato di Fregona.

HERSTELLER: Cantina Produttori di Fregona
REBSORTEN: Glera, Verdiso und Boschera
HERKUNFTSGEBIET: Fregona (Treviso)
AUSBAU: Kleine Fässer aus Eiche und Akazie
ALKOHOLGEHALT: 15,50 % vol.
Inhalt: 375 ml

Diese Rebenkreuzung zwischen Weißburgunder und Riesling wurde in den 30er Jahren von Professor Luigi Manzoni vom Technischen Agrarinstitut von Conegliano hergestellt und produziert eine fantastische Rebsorte mit geringem Ertrag und harter Haut. Durch den leichten Mazerationsprozess hat es eine intensive gelbe Farbe mit einem angenehmen Bouquet, das an gelbe Blüten und Früchte erinnert. Es hat einen lang anhaltenden Nachgeschmack und eine große saure und glyzerische Struktur.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:

FARBE: intensives Gelb.

AROMA: lange und anhaltende, wichtige Säure- und Glycerinstruktur.

GESCHMACK: intensiv und entschlossen, mit deutlichen Noten von Pfirsich, Birne und weißen Blüten.

ALKOHOLGEHALT: 13% alk. vol.

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75 cl.

Sauvignon ist eine internationale Rebsorte. Dies ist ein voller und runder Wein mit starken Aromen. Es hat intensive aromatische Noten von Holunder, Zeder, Rose und vielen Noten von frischen Kräutern.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Sauvignon 100%
PRODUKTIONSLAGE: der Hügel von Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: im Stahl Weintank.
ALKOHOLGEHALT: 13.50 % alk. vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: intensiv und anhaltend, gutes Aroma.
AROMA: intensiv und markant, mit Noten von Gras und Heu und aromatischen Noten von Holunder in Cedar Rose.

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75 cl.