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Jean Michel Champagne "Les Neuf Arpents" 2016
Un champagne parcellare che rispecchia pienamente la sua terra. Affinato in botti di rovere, senza fermentazione malolattica per 7 mesi, questo vino si presenta chiaro, scintillante, con leggeri riflessi biondi ramati. Una schiuma fine apporta un ultimo tocco di leggerezza. L'aroma è molto delicata, con delle note di fiori dolci, nocciole, zenzero e un tocco fruttato di albicocca fresca e di buccia di pompelmo. Qualche nota di burro fresco si fa sentire quando il vino si riscalda. L'attacco in bocca è energetico e eclatante.
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REGIONE: Champagne
DENOMINAZIONE: AOC Champagne
VITIGNI: 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
DOSAGGIO: Extra-Brut senza l'aggiunta di liquore ( meno di 1 gr zucchero residuo/litro).
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: chiaro, scintillante, con leggeri riflessi biondi ramati.
PROFUMO: delicato, con delle note di fiori dolci, nocciole, zenzero e un tocco fruttato di albicocca fresca e di buccia di pompelmo.
SAPORE: energetico e eclatante.
LA
75 cl.
Champagne Jean Michel
ABBINAMENTI
E' un vino pieno di tonicità, che saprà esprimersi durante l'estate, con un piatto di frutti di mare o con un piatto di pesce.
Temperatura di servizio: tra 8° e 10° C.
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CERTIFICAZIONI
Azienda certificata HVE (Haute Valeur Environnementale – Alto Valore Ambientale) e vigneti certificati biologici da ECOCERT.
