Questo è un vero Champagne allo stato puro, proveniente da uve biologiche vinificate in assenza di ossigeno, per evitare qualsiasi aggiunta di solfiti. Quindi uno dei rari Champagne che offrono agli appassionati un'assoluta naturalità. Una cuvée entusiasmante, dai profumi molto ricchi e pieni ma di una freschezza impressionante al gusto, frutto di una grande materia che riesce ad esprimersi anche con un dosaggio minimo di soli 2 grammi litro.

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ASSEMBLAGGIO: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir.

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SENZA SOLFITI

Un classico Blanc de Blancs, dove le tipiche note piacevoli dello Chardonnay che lo compone al 100% sono integrate dalla mineralità del silicio.

Gradevolissimo all'olfatto, bello ed avvolgente al palato, stimola in sequenza tutte le sensazioni. Colore giallo intenso, brillante. Fresco e vivace con note di agrumi, miele di acacia e sentori di fiori bianchi.

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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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75 cl.

Pinot Meunier al 100% è l'autentico Champagne della tradizione Jean Michel. La "durezza" iniziale deriva dalla ricchezza minerale dei vigneti. Esprime grande carattere, finezza e complessità. La permanenza nel calice esalta infinitamente le caratteristiche uniche del vitigno.

Aromi dominanti di pesca, mirabella e altri frutti con nocciolo. E un tocco speziato.

Si potrebbe quasi parlare di biondo veneziano alla vista dei riflessi leggermente ramati di questo Champagne, sensazione sottolineata dalla brillantezza del vino.

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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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75 cl.

Questo Valdobbiadene rappresenta il vertice qualitativo della produzione Casa Bianca, è un Prosecco Superiore che si esprime in maniera molto elegante sia ai profumi che in bocca, con una piacevolezza che solo le alte colline di Valdobbiadene sono in grado di offrire.

PRODUTTORE: Casa Bianca
VITIGNO: Glera (prosecco) 100%
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: migliori parcelle della zona DOCG del Conegliano-Valdobbiadene.
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE: 30 anni.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,0 % vol.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino con ricche sfumature di verde.
PERLAGE: fine e persistente.
PROFUMO: note di agrumi freschi, fiori bianchi e mele verdi.
SAPORE: morbido ed elegante. 

75 cl.

Champagne Millesimato 100% Chardonnay, proveniente dal vigneto Les Mulottes, viene vinificato con lieviti indigeni, 6 anni in barrique di rovere francese prima della sboccatura.

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All'olfatto si percepisce subito la personalità dello Chardonnay, sempre accompagnata dalle classiche note minerali di silicio.

Dal gusto raffinato e di grande freschezza, lo Chardonnay si rivela con un colore dorato scintillante e profumi di limone. 

L'affinamento in legno esalta la complessità della Cuvée.

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GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol.

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75 cl.

Versione tradizionalmente più secca e strutturata rispetto alla tipologia Extra Dry. Aromi intensi e decisi, sentori di frutta appena matura, e note di fiori bianchi. Al gusto, le qualità tipiche del vitigno.

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PRODUTTORE: Casa Bianca
VITIGNO: Glera (Prosecco)100%
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: colline zona DOCG del Conegliano-Valdobbiadene
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE: 15 anni
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.

75 cl.

Classico Champagne Rosé dal gusto fresco e dal colore seducente.

Questo Champagne viene prodotto con la tipica aggiunta di vino rosso (18%), 20% di Pinot Nero, 20% di Pinot Meunier, 60% di Chardonnay.

Aspetto elegante e delicato, ricco di sfumature, colore petalo di rosa.

Si rilevano aromi di piccoli frutti rossi come la fragolina ed il ribes.

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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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75 cl.

E' questa versione del Prosecco la più conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, grazie alla particolare gradevolezza e morbidezza conferita dal marcato residuo zuccherino. Aromi intensi e decisi, sentori di frutta appena matura, e note di fiori bianchi. Al gusto, le qualità tipiche del vitigno.

PRODUTTORE: Casa Bianca
VITIGNO: Glera (Prosecco) 100%
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: colline zona DOCG del Conegliano-Valdobbiadene
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE: 15 anni
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino.
PERLAGE: fine e persistente.
PROFUMO: intenso e deciso di frutta appena matura e note di fiori bianchi.
SAPORE: fresco e delicato.

75 cl.

Composto per il 50% di Pinot Meunier, 40% di Chardonnay e per il 10% di Pinot Noir, questo Champagne nasce da una cuvée di tre annate differenti.

Al naso è fresco e profumato, il Pinot Meunier conferisce una nota inconfondibile e lo Chardonnay avvolge con la sua tipica piacevolezza.

Si accompagna ai dessert grazie alla delicata aggiunta di zucchero durante la sbocciatura.

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Dosaggio 8 g/litro di zucchero

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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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75 cl.

Questa  Cuvée Spéciale Brut esprime bene tutta la pienezza e la nobiltà che ci aspettiamo dai grandi Champagne, grazie soprattutto alla ferrea selezione che viene fatta nella scelta delle uve che provengono da 7 diversi cru che coltiva l'Azienda a Moussy ed in altri comuni limitrofi.

Il processo di selezione continua comunque anche in cantina in quanto viene utilizzato solo il mosto fiore, cioè la prima parte della spremitura, come di regola nei millesimati, in quanto esprime il vero carattere del frutto.

Carattere distintivo di questa Cuvée è poi la lunghissima permanenza sui lieviti. Questo Champagne esce infatti sempre almeno dopo 8-10 anni dalla vendemmia.

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VITIGNI: 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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75 cl.

Composto per il 50% di Pinot Meunier, 40% di Chardonnay e per il 10% di Pinot Noir, questo Champagne nasce da una cuvée di tre annate differenti.

Al naso è fresco e profumato, il Pinot Meunier conferisce una nota inconfondibile e lo Chardonnay avvolge con la sua tipica piacevolezza.

Si accompagna ai dessert grazie alla delicata aggiunta di zucchero durante la sbocciatura.

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Dosaggio 8 g/litro di zucchero

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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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1.5 lt.

Composto per il 50% di Pinot Meunier, 40% di Chardonnay e per il 10% di Pinot Noir, questo Champagne nasce da una cuvée di tre annate differenti.

Al naso è fresco e profumato, il Pinot Meunier conferisce una nota inconfondibile e lo Chardonnay avvolge con la sua tipica piacevolezza.

Si accompagna ai dessert grazie alla delicata aggiunta di zucchero durante la sbocciatura.

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Dosaggio 8g/litro di zucchero

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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

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3 lt