Malvasia Istriana ist eine typische Rebe der friaulischen Hügel, wo sie mit einer schönen Note frischer Kräuter vorkommt. Dank der natürlichen Eigenschaften der kalkhaltigen Böden dieses Gebiets erreicht die Malvasia eine große Reife und erhält eine außergewöhnliche Frische.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Malvasia Istriana 100%.
PRODUKTIONSLAGE: Hill Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: im Stahl Weintank.
ALKOHOLGEHALT: 13,70 % alk-inhalt.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: gut strukturiert, ausgewogenen.

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75 cl.

Dieser Weißwein ist eine Mischung aus unserem originalen Friulano, einem unglaublich eleganten Chardonnay, einem Hauch von Malvasia und einem duftenden Sauvignon. Der Tocai Friulano wird geerntet, wenn er von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen wird. Stattdessen wird der Chardonnay auf der Spitze des Blanchis-Hügels gepflanzt, wo das Gelände reich an Kalkstein ist und in neuen Eichenfässern herstellen wird. Der Malvasia und der Sauvignon runden die Mischung mit frischen und faszinierenden Noten ab.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Tocai Friulano, Malvasia, Sauvignon 54% - Chardonnay 46%
PRODUKTIONSLAGE: Hügel von Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: Friulano e Sauvignon im Edelstahl Weintank + Chardonnay im Holzfass.
ALKOHOLGEHALT: 13,90 % alk-inhalt.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Strohgelb.
GESCHMACK: frische und faszinierende Noten.
AROMA: elegant.

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75 cl.

Ein klassischer Blanc de Blancs, bei dem die typischen angenehmen Noten des 100% Chardonnay durch die Mineralität von Silizium ergänzt werden.

Sehr angenehm für die Nase, schön und umhüllend am Gaumen, stimuliert es alle Empfindungen nacheinander. Intensive, leuchtend gelbe Farbe. Frisch und lebhaft mit Noten von Zitrusfrüchten, Akazienhonig und einem Hauch von weißen Blüten.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

Die Chardonnay-Rebe findet ihren besten Ausdruck im Mergel und in den Kalksteinen des Collio-Bodens. In diesem Fall drückt eine sorgfältige Auswahl Eleganz und außergewöhnliche Feinheit aus. Dank der natürlichen Eigenschaften des Bodens erreicht dieser Chardonnay eine hohe Reifung und behält gleichzeitig höchste Frische bei.

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TRAUBEN: Chardonnay 100%
HERKUNFT: Particella 3 (1,00 Hektar) auf der Spitze des Blanchis-Hügels.
HERSTELLUNG: sanftes Zerkleinern der ganzen Trauben.
VERFEINERUNG: 6 Monate im neuen französischen Barrique aus Burgund.

ALKOHOLGEHALT: 14,00% vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Strohgelb.
GESCHMACK: faszinierend und reichhaltig, Wein von großer Komplexität.
AROMA: fruchtig und blumig.

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75 cl.

Die elegante, dominant fruchtige Note von Pinot Meunier kommt am besten zum Ausdruck.

Der Vintage-Champagner schafft es, die raffiniertesten Noten dieser Sorte auszudrücken, während er gleichzeitig eine wichtige Geschmacksspannung und eine Kraft beibehält, die selbst bei jahrzehntelanger Verfeinerung in der Flasche gesteigert wird.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

Es ist ein echter Champagner in reinem Zustand, der aus in Abwesenheit von Sauerstoff vinifizierten Bio-Trauben stammt, um jegliche Zugabe von Sulfiten zu vermeiden. Eine der seltenen Champagner, die den Fans eine absolute Natürlichkeit bieten.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:

AROMA: sehr reiche und volle Aromen.

GESCHMACK: beeindruckende Frische.

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INHALT: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir.

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OHNE SULFITE

Die Chardonnay-Rebe findet ihren besten Ausdruck im Mergel und in den Kalksteinen des Collio-Bodens. In diesem Fall drückt eine sorgfältige Auswahl Eleganz und außergewöhnliche Feinheit aus. Dank der natürlichen Eigenschaften des Bodens erreicht dieser Chardonnay eine hohe Reifung und behält gleichzeitig höchste Frische bei.

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TRAUBEN: Chardonnay 100%
HERKUNFT: Particella 3 (1,00 Hektar) auf der Spitze des Blanchis-Hügels.
HERSTELLUNG: sanftes Zerkleinern der ganzen Trauben.
VERFEINERUNG: 6 Monate im neuen französischen Barrique aus Burgund.

ALKOHOLGEHALT: 14,00% vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: Strohgelb.
GESCHMACK: faszinierend und reichhaltig, Wein von großer Komplexität.
AROMA: fruchtig und blumig.

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75 cl.

Diese ursprüngliche Cuvée ist das Ergebnis der ersten Pressung des 30 Jahre alten Pakets Chardonnay namens Les Mulottes, das die Familie Michel in den 90er Jahren erwerben durfte.
Die Nase nimmt sofort elegante Noten von Brioche wahr, kombiniert mit klassischen Zitrusnoten mit faszinierenden Noten von weißen Blüten und Honig. Der Geschmack ist eine Mischung aus einem wichtigen Rohstoff und einem einzigartigen Gebiet.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

CARTE BLANCHE - BRUT Champagner ist eine 3-jährige Cuvée, die den wahren Geist des JEAN MICHEL Maison zum Ausdruck bringt. Es ist ein unverkennbarer Pinot Meunier, der in den Hügeln von Moussy, einem kleinen Dorf 5 km von Epernay entfernt, in dem als Coteax d'Epernay definierten Gebiet und Teil des breiteren Vallée de la Marne angebaut wird.

Die elegante, dominant fruchtige Note von Pinot Meunier (50%) wird gekonnt mit der angenehmen Zitrusnote von Chardonnay (40%) und der reinen und mineralischen Seele von Pinot Noir (10%) zusammengestellt.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.

Es ist ein komplexer Wein von großer Dicke, der sich mit all der Finesse und Eleganz ausdrückt, die nur der große Tocai haben kann.

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HERSTELLER: RONCO BLANCHIS.
TRAUBEN: Friulano 100%.
PRODUKTIONSLAGE: Hill Blanchis (Friaul).
VERFEINERUNG: in Edelstahl.
ALKOHOLGEHALT: 13,50 % alk. vol.

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ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG:
FARBE: hellgelb.
GESCHMACK: gut strukturiert, ausgewogenen Alkoholkomponente.
AROMA: fein und elegant, zunächst stehen floralen und fruchtigen Noten (Birne, Melone, gelben Pfirsich), die dann in Noten von süßen Mandeln, Honig und Salbei entwickeln.

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75 cl.

Diese Cuvée Spéciale Brut drückt die Fülle und den Adel aus, die wir von den großen Champagnern erwarten. Dank der Auswahl von Trauben aus 7 verschiedenen Crus, in denen das Unternehmen in Moussy wächst.

Der Auswahlprozess wird auch im Keller fortgesetzt, um den wahren Charakter der Frucht auszudrücken.

Eine Besonderheit dieser Cuvée ist der sehr lange Aufenthalt auf der Hefe. Dieser Champagner kommt immer mindestens 8-10 Jahre nach der Ernte heraus.

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ALKOHOLGEHALT: 12% alk. vol.

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75 cl.