Da più di 100 la famiglia Antech coltiva i suoi terreni nella zona di Limoux (Sud della Francia), dove nel 1930 Edmond sposò Mademoiselle Marguerite, che diede il nome a dei suoi prodotti.
MADEMOISELLE MARGUERITE
LIMOUX (Francia)
Da
Da più di 100 anni la famiglia Antech coltiva i suoi terreni nella zona di Limoux, dove nel 1930 Edmond sposò Mademoiselle Marguerite, che diede il nome a dei suoi prodotti.
Il segreto di questo territorio sta nella combinazione di venti freschi provenienti dai vicini Pirenei, sapidità calcarea proveniente dall'Oceano Atlantico unita poi alla morbidezza infusa dal calore mediterraneo.
In generale Antech produce 940.000 bottiglie tra Crémant e Blanquette de Limoux.
Tutti i vini sono chiara espressione delle bianche terre di Limoux, dove lo storico vitigno Mauzac viene accompagnato dallo Chenin e dallo Chardonnay.
Antech crede in un'enologia semplice, fatta di un lavoro minimo in cantina e di viticultura seria e rispettosa per l'ambiente e la salute.
La Blanquette è un metodo classico con note fresche e minerali che esprimono perfettamente la tipicità del Mauzac, un vitigno autoctono che viene coltivato nelle colline di Limoux.
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VITIGNI: 90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay ZONA DI PRODUZIONE: Rive e terrazzamenti argillo-calcarei a Limoux. VINIFICAZIONE: Metodo Classico. Vendemmia in casse da 300 kg massimo. Pressatura immediata e soffice. Fermentazione a bassa temperatura. Presa di spuma in cantine sotterranee a temperatura costante per 24 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % vol.
Questo Crémant de Limoux in versione Rosé è un metodo classico molto piacevole, che nasce dall'unione di Chardonnay, Chenin, Mauzac e Pinot Noir. Limoux offre une materia brillante, di un bel colore rosa delicato con reflessi vivi. Il naso affascina con note di frutta rossa e fiori primaverili. La bocca è fresca ed invita all'abbinamento con il cibo per accompagnare aperitivi ed anche desserts.
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VITIGNI: 66% Chardonnay - 20% Chenin - 10% Mauzac - 4% Pinot Noir ZONA DI PRODUZIONE: Rive e terrazzamenti argillo-calcarei a Limoux.. VINIFICAZIONE: Metodo Classico. Permanenza sui lieviti 24 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % vol.
Questo Cremant è un metodo classico molto delicato ed affascinate prodotto con Chardonnay, Chenin e Mauzac delle colline di Limoux.
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VITIGNI: Chardonnay, Chenin, Mauzac, ZONA DI PRODUZIONE: Rive e terrazzamenti argillo-calcarei a Limoux. VINIFICAZIONE: Metodo Classico. Vendemmia in casse da 300 kg massimo. Pressatura immediata e soffice. Fermentazione a bassa temperatura. Presa di spuma in cantine sotterranee a temperatura costante per 24 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % vol.
