La famiglia Laurent conduce da decenni, secondo i principi della biodinamica e quindi della massima naturalità.
CHÂTEAU L'ESCART
Bordeaux (Francia)
La famiglia Laurent conduce da decenni, secondo i principi della biodinamica e quindi della massima naturalità, questo Château di 39 ettari che si trova appena fuori Bordeaux, nella zona compresa tra i fiumi Garonna e Dordogna.
La biodinamica è un insieme di pratiche che prevedono un approccio spirituale vero i vigneti, intesi come veri e propri organismi viventi. Il vignaiolo biodinamico cerca quindi di ottenere uve che esprimano tutto il vero potenziale del proprio terreno, ma sempre nel massimo rispetto dell'ambiente.
Chateau L’Escart ha dedicato questa straordinaria Selezione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot da vecchie viti, al poeta, scienziato e filosofo persiano O.Khayyam (1048-1131) che ha decantato il vino fin dall’antichità.
“Non c’è nessuno che conosca il segreto del futuro. Quello che vi serve è del vino, dell’amore e del riposo a piacere.”
OMAR KHAYYÂME
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