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Elegante Whisky scozzese di 22 anni con affinamento finale in barrique di Cognac.
GRADAZIONE ALCOLICA: 40% vol.
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70 cl.
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Gift Box - Edizione limitata
Whisky scozzese triplo malto di buona struttura, che viene poi affinato nelle barriques del Cognac dove sviluppa un aroma intenso con note di vaniglia e di frutta candita.
GRADAZIONE ALCOLICA: 40% vol.
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70 cl.
FINEST è un raffinato Whisky scozzese, che viene affinato nelle barriques del Cognac.
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GRADAZIONE ALCOLICA: 40% vol.
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70 cl.
Questo Calvados proveniente della piccola sottozona del Domfrontais, dove si distilla fermentato di mela ed anche di pera (min.30%).
Con un affinamento di 12 anni in fusti di rovere questo rappresenta al meglio l'essenza del Calvados, dove ai profumi fruttati si uniscono a note mature di frutta candita, vaniglia ed una delicata speziatura morbida.
Ideale come fine pasto. Consigliato anche in abbinamento ad un sorbetto, su torte di mele ed in generale anche su dessert con creme.
GRADAZIONE ALCOLICA: 41% vol.
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70 cl.
Questo è un vero Champagne allo stato puro, proveniente da uve biologiche vinificate in assenza di ossigeno, per evitare qualsiasi aggiunta di solfiti. Quindi uno dei rari Champagne che offrono agli appassionati un'assoluta naturalità. Una cuvée entusiasmante, dai profumi molto ricchi e pieni ma di una freschezza impressionante al gusto, frutto di una grande materia che riesce ad esprimersi anche con un dosaggio minimo di soli 2 grammi litro.
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ASSEMBLAGGIO: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir.
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SENZA SOLFITI
Calvados proveniente dalla piccola sottozona del Domfrontais, dove si distilla fermentato di mela ed anche di pera (min.30%).
Con un affinamento di 20 anni in fusti di rovere, questo pregiato distillato rappresenta al meglio l'eccellenza del Calvados, dove sentori di mela e pera matura sono amalgamati a sentori di vaniglia, frutta sotto spirito, frutta candita ed una spaziatura affascinante.
Ideale come fine pasto, un vero distillato da meditazione.
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GRADAZIONE ALCOLICA: 41% vol.
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70 cl.
Un classico Blanc de Blancs, dove le tipiche note piacevoli dello Chardonnay che lo compone al 100% sono integrate dalla mineralità del silicio.
Gradevolissimo all'olfatto, bello ed avvolgente al palato, stimola in sequenza tutte le sensazioni. Colore giallo intenso, brillante. Fresco e vivace con note di agrumi, miele di acacia e sentori di fiori bianchi.
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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
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75 cl.
Pinot Meunier al 100% è l'autentico Champagne della tradizione Jean Michel. La "durezza" iniziale deriva dalla ricchezza minerale dei vigneti. Esprime grande carattere, finezza e complessità. La permanenza nel calice esalta infinitamente le caratteristiche uniche del vitigno.
Aromi dominanti di pesca, mirabella e altri frutti con nocciolo. E un tocco speziato.
Si potrebbe quasi parlare di biondo veneziano alla vista dei riflessi leggermente ramati di questo Champagne, sensazione sottolineata dalla brillantezza del vino.
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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
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75 cl.
Champagne Millesimato 100% Chardonnay, proveniente dal vigneto Les Mulottes, viene vinificato con lieviti indigeni, 6 anni in barrique di rovere francese prima della sboccatura.
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All'olfatto si percepisce subito la personalità dello Chardonnay, sempre accompagnata dalle classiche note minerali di silicio.
Dal gusto raffinato e di grande freschezza, lo Chardonnay si rivela con un colore dorato scintillante e profumi di limone.
L'affinamento in legno esalta la complessità della Cuvée.
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GRADAZIONE ALCOLICA : 12% vol.
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75 cl.
Classico Champagne Rosé dal gusto fresco e dal colore seducente.
Questo Champagne viene prodotto con la tipica aggiunta di vino rosso (18%), 20% di Pinot Nero, 20% di Pinot Meunier, 60% di Chardonnay.
Aspetto elegante e delicato, ricco di sfumature, colore petalo di rosa.
Si rilevano aromi di piccoli frutti rossi come la fragolina ed il ribes.
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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
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75 cl.
Composto per il 50% di Pinot Meunier, 40% di Chardonnay e per il 10% di Pinot Noir, questo Champagne nasce da una cuvée di tre annate differenti.
Al naso è fresco e profumato, il Pinot Meunier conferisce una nota inconfondibile e lo Chardonnay avvolge con la sua tipica piacevolezza.
Si accompagna ai dessert grazie alla delicata aggiunta di zucchero durante la sbocciatura.
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Dosaggio 8 g/litro di zucchero
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GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
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75 cl.
Questa Cuvée Spéciale Brut esprime bene tutta la pienezza e la nobiltà che ci aspettiamo dai grandi Champagne, grazie soprattutto alla ferrea selezione che viene fatta nella scelta delle uve che provengono da 7 diversi cru che coltiva l'Azienda a Moussy ed in altri comuni limitrofi.
Il processo di selezione continua comunque anche in cantina in quanto viene utilizzato solo il mosto fiore, cioè la prima parte della spremitura, come di regola nei millesimati, in quanto esprime il vero carattere del frutto.
Carattere distintivo di questa Cuvée è poi la lunghissima permanenza sui lieviti. Questo Champagne esce infatti sempre almeno dopo 8-10 anni dalla vendemmia.
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VITIGNI: 50% Pinot Meunier, 50% Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
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75 cl.
