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  • Marca: Champagne Jean Michel
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Jean Michel Champagne "Carte Blanche" Extra Brut Anteprima Anteprima

Jean Michel Champagne "Carte Blanche" Extra Brut

41,50 €

Questo Champagne Extra Brut è un assemblaggio di più annate ma fatto a partire da prime spremiture, solitamente riservate ai millesimati. Offre quindi una materia di notevole livello, che non necessita di alcun dosaggio e dimostra il valore della Maison Jean Michel, specializzata nella coltivazione del Pinot Meunier delle colline di Moussy, piccolo villaggio a 5 km da Epernay, nell'area definita come il Coteax d'Epernay e parte della più ampia Vallée de la Marne, zona di elezione di questo affascinante vitigno.
L'elegante nota fruttata dominante del Pinot Meunier (50%) è sapientemente assemblata alla piacevole nota agrumata dello Chardonnay (40%) e all'anima pura e minerale del Pinot Noir (10%). Uno Champagne puro di estrema originalità ed eleganza.

Questo Extra Brut non millesimato dimostra chiaramente che Jean Michel è un piccolo récoltant manipulant (RM) estremamente attento al mantenimento del carattere tradizionale delle terre della Champagne.

la

VITIGNI: 50% Pinot Meunier 40% Chardonnay 10% Pinot Noir.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % vol.

Dosaggio 1 g/litro di zucchero (senza zuccheri aggiunti)

l

75 cl.

Jean Michel Champagne "Les Neuf Arpents" Anteprima Anteprima

Jean Michel Champagne "Les Neuf Arpents" 2016

82,00 €

Un champagne parcellare che rispecchia pienamente la sua terra. Affinato in botti di rovere, senza fermentazione malolattica per 7 mesi, questo vino si presenta chiaro, scintillante, con leggeri riflessi biondi ramati. Una schiuma fine apporta un ultimo tocco di leggerezza. L'aroma è molto delicata, con delle note di fiori dolci, nocciole, zenzero e un tocco fruttato di albicocca fresca e di buccia di pompelmo. Qualche nota di burro fresco si fa sentire quando il vino si riscalda. L'attacco in bocca è energetico e eclatante.

la

REGIONE: Champagne

DENOMINAZIONE: AOC Champagne

VITIGNI: 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero

DOSAGGIO: Extra-Brut senza l'aggiunta di liquore ( meno di 1 gr zucchero residuo/litro).

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

LA

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: chiaro, scintillante, con leggeri riflessi biondi ramati.

PROFUMO: delicato, con delle note di fiori dolci, nocciole, zenzero e un tocco fruttato di albicocca fresca e di buccia di pompelmo. 

SAPORE: energetico e eclatante.

LA

75 cl.