Fernet è un amaro che nasce dall'infusione di una varietà complessa di radici e spezie. Liquore tipico a base di aloe, dal gusto caratteristico e deciso, con proprietà tonico digestive. Al naso spiccano note di erbe aromatiche, tra le quali rabarbaro, genziana, menta e liquirizia. La varietà di componenti presenti fa percepire, ad ogni nuovo sorso, differenti caratteristiche aromatiche.

LA

COLORE: bruno scuro.
PROFUMO: complesso, caratteristico di erbe officinali.
SAPORE: intenso, deciso e persistente.
GRADAZIONE ALCOLICA: 39% vol.

LA

Bottiglia da 70 cl.

Il Manzoni Bianco è uno splendido vitigno creato dal Prof. Manzoni negli anni '30 presso la Scuola Enologica di Conegliano, che riuscì a presentare tale incrocio quale eccellente fusione tra la delicata natura aromatico-minerale del Riesling Renano con il carattere e l'armonia del Pinot Bianco. Vino infinitamente piacevole grazie alla giovane personalità, ma determinato come i vitigni che gli danno origine.

 la

PRODUTTORE: Loredan Gasparini
VITIGNO: Manzoni Bianco 100%
ZONA DI PRODUZIONE: vitigni situati nel comune di Volpago del Montello (TV)
AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche di acciaio inox.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.00% vol.

75 cl.

Whisky scozzese triplo malto di buona struttura, che viene poi affinato nelle barriques del Cognac dove sviluppa un aroma intenso con note di vaniglia e di frutta candita.

GRADAZIONE ALCOLICA: 40% vol.

la

70 cl.

Dall'esperienza maturata con la rinomata Grappa Capo di Stato, ottenuta dalla distillazione dei diversi tipi di vinacce utilizzate per la vinificazione del celebre vino "Capo di Stato", nasce questa preziosa Riserva. Con 60 mesi di affinamento nelle barriques del medesimo vino, la nostra Riserva acquisisce un bellissimo colore ambrato scuro con riflessi ramati.

la

Il Liquore di camomilla con grappa è ottenuto da una infusione in grappa veneta selezionata di fiori di camomilla raccolti nelle montagne del Cadore a 900/1000 metri d'altitudine. Conforme alle esigenze dell'alta degustazione e capace di superare a pieni voti l'esame dei palati più esperti.

COLORE: al classico giallo paglierino si aggiungono dei riflessi verdognoli dovuti all'utilizzo di fiori freschi.
PROFUMO: classico di grappa e camomilla.
GUSTO: al palato estremamente morbida. Il retrogusto tipico della camomilla conferisce un equilibrio unico. Persistenza lunga e piacevole.
GRADAZIONE ALCOLICA: 32% vol.

la

Bottiglia da 70 cl.

FALCONERA è il nome di una delle più belle vigne di Venegazzù, nell'Alta Marca Trevigiana, dove un tempo il leggendario Conte Loredan, uno dei personaggi che hanno fatto la storia del vino nel mondo, amava cacciare con i suoi falchi. La vigna Falconera è di una bellezza unica, dove lo stile classico di una splendida villa palladiana fa da palcoscenico ad un meraviglioso vigneto di Merlot e Malbec. E' un vino che affascina subito per il rosso rubino brillante ed i suoi sentori tipici varietali, che vanno dalle invitanti note fruttate della ciliegia, prugna ed un fresco lampone, fino a delicate note di tabacco e graffite.

la

PRODUTTORE: Loredan Gasparini
VITIGNO: Merlot 90% Malbec 10%
ZONA DI PRODUZIONE: questo vino prende il nome dal vigneto Falconera che si estende vicino a Villa Spineda a Venegazzù.
AFFINAMENTO: 18 mesi in botti di rovere della slavonia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00 % vol.

75 cl.

FINEST è un raffinato Whisky scozzese, che viene affinato nelle barriques del Cognac.

la

GRADAZIONE ALCOLICA: 40% vol.

la

70 cl.

Malbec 2023 con i suoi sentori di frutta rossa e le sue delicate note speziate, è perfetto per le serate estive. Una versione fresca, giovane ed energica, un carattere nuovo per un vino che produciamo nelle storiche terre di Venegazzù.

Il Malbec, anche chiamato Auxerrois a Cahors in Francia, da dove è originario, oppure Pressac o Cot nella Valle della Loira, mentre da noi in Veneto si scrive con l’ H finale: Malbech. Si abbina divinamente con antipasti e primi piatti, ma si coniuga ancor meglio ad una bella grigliata estiva, degustato in compagnia di amici e parenti.

la

PRODUTTORE: Loredan Gasparini
VITIGNO: Malbec
ZONA DI PRODUZIONE: Volpago del Montello - Alta Marca Trevigiana
AFFINAMENTO: in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol.

75 cl.

la

Il Liquore di Liquirizia Negroni è fatto usando il puro estratto della migliore liquirizia calabrese. 

Appena giunta in Distilleria, la liquirizia in polvere viene miscelata con alcol etilico, zucchero ed aromi naturali. Viene lasciato riposare per diverse settimane e, dopo una leggera filtrazione, imbottigliato.

Conforme alle esigenze dell'alta degustazione e capace di superare a pieni voti l'esame dei palati più esperti.

COLORE: nero.
PROFUMO: intenso di liquirizia, caratteristico della radice.
GUSTO: morbido, intenso e vellutato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 25% vol.

la

Bottiglia da 70 cl.

Questa originale Cuvée nasce dalla selezione delle migliori uve della vecchia “Vigna Monti”, appezzamento del 1975 situato sulla collina del Montello (a nord di Venezia) nella zona storica del Prosecco Superiore.

Oltre alla particolarità delle uve, che provengono da vecchi cloni di Prosecco, la particolarità di questa Cuvée sta anche nel metodo naturale di vinificazione.

Infatti il mosto, subito dopo una pigiatura soffice, è messo in autoclave a bassissima temperatura. In questo modo inizia una fermentazione molto lenta, utilizzando solo i lieviti indigeni e senza aggiunta di zuccheri. La lenta fermentazione a bassa temperatura dura per oltre 9 mesi e crea un perlage estremamente fine ed elegante, che dona a questo spumante una cremosità straordinaria, che unita alla naturale complessità dell’Asolo Prosecco, evidenzia un carattere unico ed inconfondibile rispetto ad altre tipologie.

Questo spumante, realizzato dalla fermentazione diretta del mosto e con lieviti indigeni, permette di ritrovare i veri sapori primari del vitigno Prosecco.

PRODUTTORE: Loredan Gasparini
VITIGNO: Vecchi cloni di Glera.
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: Vigna Monti del 1975, posizionata in collina a 200 metri s.l.m., nel comune di Giavera del Montello (TV).
ETA’ MEDIA DELLE VIGNE: 35 anni.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,00% vol.

75 cl.

Boxer è stato il primo Fresh Botanical Gin (Gin da botaniche fresche) ed è caratterizzato da note di ginepro che si fanno decisamente notare e restano evidenti anche nella miscelazione.

Il gusto e gli aromi intensi sono dati dalla selezione di botaniche fresca - il ginepro più elegante al mondo e l'agrume più complesso disponibile su questo pianeta : il ginepro Nero è una varietà rara che cresce solo nella parte più alta dell'Himalaya; le note distintive di agrumi provengono invece  dalla scorza fresca appena tagliata del Bergamotto da agricoltura Biologica raccolto negli agrumeti costantemente baciati dal sole del Sud dell'Italia.

Un Gin molto secco e ben bilanciato anche nelle sensazioni speziate che emergono soprattutto nella parte finale dell'assaggio. Un Gin davvero unico ed originale sia per composizione e caratteristiche delle materie prima sia per il metodo di distillazione in vecchi alambicchi di rame.

Apprezzabili anche i principi di sostenibilità ai quali si ispira.

la

Il Liquore di Caffè Negroni nasce dalla nostra passione per il caffè italiano. Abbiamo selezionato una varietà di arabica e messa in fusione prima di diluire con alcol e con un tocco di caramello per rendere questo liquore ancor più cremoso ed intrigante.

Conforme alle esigenze dell'alta degustazione e capace di superare a pieni voti l'esame dei palati più esperti.

COLORE: bruno.
PROFUMO: intenso di caffè.
GUSTO: cremoso ed intrigante.
GRADAZIONE ALCOLICA: 25% vol

Bottiglia da 70 cl.