Punto a Capo Malbec 2019

13,11 €

E' Briosa Leggerezza …. perchè è un vino fresco, secco e leggero.

E' Ritrovata Tradizione …. perchè si ispira ai rossi frizzanti artigianali, che molti si producevano in casa. E' Nuova Energia … perchè con le sue piccole bolle vuole trasmettere energia positiva. Punto a Capo identifica la separazione, al fine di creare qualcosa di nuovo, certamente irriverente ma con radici profonde nella TRADIZIONE trevigiana.

E' il primo vino rosso che abbiamo pensato di rendere spumante per il bisogno di sentire ed offrire una NUOVA ENERGIA positiva.

MALBEC 2019 – VINO ROSSO SPUMANTE BRUT VITIGNO: Malbec

VIGNETO vigneti della zona di Venegazzù (50km Nord di Venezia), esposizione Nord-Sud,110 metri s.l.m., suolo rosso, molto ricco di minerali e ferro in particolare.

VENDEMMIA: 30 settembre 2019 /

RESA: 90 quintali/ettaro

ETA’ DELLE VIGNE : 20 anni

VINIFICAZIONE: 5 giorni macerazione in vasche d'acciaio (150HL)  – lieviti indigeni

SECONDA FERMENTAZIONE: 4 mesi in autoclave con Metodo Martinotti e lieviti indigeni 

Alcool: 12,20 % vol.

Acidità totale: 5,60 g/l

Zucchero residuo: 0,6 g/l

Sovrapressione 3,0

75 cl.

Produttore
Loredan Gasparini Venegazzù

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