Casa Bianca

Nel 1906 la famiglia Manin fondò l'Azienda Agricola Casa Bianca mettendo a dimora le viti di Prosecco in una soleggiata valle sita nel comune di Giavera del Montello.

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CASA BIANCA

31040 Giavera del Montello (TV)

 

Nel 1906 la famiglia Manin fondò l'Azienda Agricola Casa Bianca mettendo a dimora le viti di Prosecco in una soleggiata valle sita nel comune di Giavera del Montello. Terreni vocati alla vite, ricchi di ferro e componenti minerali.

L’azienda prende il nome da una stupenda casa, posta sulla collina più alta della tenuta, che domina tutta la proprietà. Da queste vigne, volgendo lo sguardo a Sud, si può ammirare la vicina Venezia, distante solo 40 km.

Da qui ha avuto inizio la grande tradizione dello spumante Casa Bianca, leggero e delicato, di straordinaria finezza ed eleganza. Vini di spiccata personalità, che raccontano tutti gli aromi e i profumi del territorio.


L'azienda oggi, di proprietà della famiglia Palla, si avvale di 40 ettari di vigna di proprietà e di altri ettari nella storica zona di Valdobbiadene, lavorati da conferenti selezionati ed operanti direttamente sotto lo stretto controllo e le direttive dell'azienda.

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Chiara e fedele espressione del territorio dell’ASOLO DOCG, questo Prosecco Superiore si discosta nettamente da quelli provenienti da altre zone, soprattutto grazie alla notevole struttura gustativa. Infatti il territorio del Montello (zona collinare a Nord di Venezia), che è compreso nella denominazione Asolo, evidenzia una notevole ricchezza ed un particolare sapidità, che nella versione BRUT riescono ad emergere e trovano la loro migliore espressione.

I sentori sono quelli classici legati a note fresche e agrumate, fiori bianchi e netti ricordi di salvia ed erbe odorose. Grande la concentrazione in bocca e la sua polpa, con un finale ed una lunghezza gustativa inaspettati.

VITIGNO: Glera (Prosecco) 100%
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: esposizione nord-sud, su terreni collinari rossi (ricchi di ferro) tipici del Montello, ad un’altitudine media di 200 metri s.l.m.
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE: 20 anni
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,00% vol.
ACIDITA’ TOTALE: 6,50 g/l
pH: 3,12
ZUCCHERO RESIDUO: 9 grammi/litro

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: ambrato color giallo paglierino.
PERLAGE: fine e persistente.
PROFUMO: ricco di note fresche e fruttate di agrumi.
SAPORE: secco e strutturato, molto piacevole 

75 cl.