Dolce, amabile, secco o abboccato...

Sono i termini comunemente usati per descrivere
la sensazione dolce di un vino.
Quando degustiamo un bicchiere di vino la prima
sensazione gustativa percepita dalla lingua è quella dolce,
cioè il residuo zuccherino rimasto dopo la fermentazione.
Leggendo l'etichetta presente sulla bottiglia possiamo
riconoscere a quale di queste tre classificazioni appartiene
il vino che stiamo per bere.
Secco, quando ha un residuo zuccherino di 4g/l.
Abboccato, quando ha un residuo zuccherino tra i 4g/l e i 12 g /l.
Amabile, quando ha un residuo zuccherino tra 12 e 45 g/l.
Dolce, quando ha un residuo zuccherino superiore ai 45 g/l.