COCKTAILS NEGRONI E ANTICO NEGRONI 1919
Il cocktails Negroni fu ideato a Firenze intorno agli anni’20 dal conte
Camillo Negroni, che stanco del solito aperitivo Americano chiese
di sostituire la parte di seltz con una spruzzatina di gin e di aggiungervi
una fettina d’arancia. Da allora il “Negroni” iniziò ad essere richiesto dai clienti
del bar frequentato dal conte come un “Americano alla moda del conte Negroni”
e nel tempo è diventato uno dei più famosi aperitivi italiani, conosciuto in tutto il mondo.
Il Negroni dev’essere preparato in un bicchiere tumblers o old fashioned,
basso e largo, e opportunamente raffreddato con molti cubetti di ghiaccio.
La ricetta originaria prevede (l’ordine indicato degli ingredienti è anche
quello in cui dovrebbero essere versati nel bicchiere):
1/3 di gin
1/3 di vermouth rosso
1/3 di bitter campari
uno spruzzo di soda
mezza fetta di arancia
Il Negroni è un cocktails alcolico di solito sorseggiato come pre-dinner
da sapori decisamente forti e un dosaggio alcolico che supera le due once.
L’“Antico Negroni 1919”, da non confondere con il cocktails Negroni, nasce
negli stessi anni ‘20, ma ad opera del Cav. Guglielmo Negroni fondatore
a Treviso dell’ Industria Liquori Negroni poi denominata “Distillerie Negroni”.
Il liquore Negroni Old o OLD1919 è una miscela di erbe aromatiche,
che nel tempo è diventato simbolo storico della distilleria ma anche
simbolo del bere conviviale, servito puro come aperitivo oppure utilizzato
come base per la preparazione di diversi cocktails:
SPRITZ OLD1919
1/3 OLD1919
1/3 prosecco
1/3 seltz
SPRITZ ROYAL
1/3 OLD1919
1/3 champagne
1/3 seltz
OLD1919 ITALIAN
1/3 OLD1919
2/3 acqua tonica
OLD1919 ORANGE
1/3 OLD1919
2/3 succo d’arancia amara